准备食材:地瓜粉、鸡蛋、姜、大蒜、小葱、盐、鸡精 。
地瓜粉用清水泡一下,成糊状 。
【干的地瓜粉怎么做好吃】鸡蛋打开,用筷子把蛋黄调开 。
姜、大蒜剁成的粒状,小葱切成1厘米长的段 。
在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐,拌匀,又加姜、大蒜、小葱拌匀 。
锅里加油,倒入地瓜粉糊,改用小火,等等地瓜粉糊都凝固了,在用锅铲翻另一个面,等最后这个面都熟了,关火 。
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