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春暖花开 ， 来一杯奶茶可好？奶茶对于好多人来说都爱不释手 ， 出门逛街、在家休憩时都想喝一杯奶茶 ， 用它独特风味和醇厚的感觉 ， 来增加味蕾的幸福感 。最初的奶茶出现在蒙古高原游牧地区 ， 在牧区 ， 人们习惯“一日三餐茶” ， 著名的草原奶茶是由砖茶混合的鲜奶加盐熬制成的 ， 兼具牛奶和茶的双重营养 ， 在吃各种干食时可当水饮用 ， 单独饮用时解渴又耐饥 ， 比现代饮料更胜一筹 ， 广受欢迎 。
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【不要再点外卖了教你在家自制奶茶】现在处于特殊时期 ， 想喝一杯奶茶并不容易 ， 多数的奶茶店都不营业 ， 只有极个别的一两家营业 ， 而且只有外卖 ， 不能去奶茶店自取 ， 但是叫外卖配送时间长 ， 会影响奶茶的口感 ， 不妨在家自制一杯奶茶 ， 制作方法简单又实惠 ， 只需5块钱不到的成本 ， 就可以做一大杯香浓顺滑的奶茶 。比奶茶店的味道好多了 ， 特别的香浓 。自制焦糖奶茶的做法分享给大家 。
焦糖奶茶
所需食材：白砂糖3勺、茶叶半包、纯牛奶1盒 。
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第一步：在煮锅中加入3勺白砂糖、小半包茶叶 。在做焦糖奶茶时 ， 用红茶熬制 ， 这样熬出来的奶茶更醇香 。
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第二步：开小火慢慢慢炒制茶叶和白砂糖 ， 直到白砂糖完全融化并色泽变成焦糖色为止 ， 在炒制茶叶和白砂糖时要不停地搅拌 ， 以免粘锅 。
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第三步：在煮锅中加入1小碗清水转大火煮开后 ， 再转小火煮至茶叶完全舒展开并煮出茶叶的色泽 。
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第四步：最后在煮锅中加入1盒纯牛奶煮2分钟搅拌几下就可以关火了 。
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第五步：用滤网把茶叶捞出来 ， 把奶茶倒入杯中 ， 一杯丝滑香醇的奶茶就做好了 。
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——老井说——
- 茶叶的量和白砂糖的量都可以根据自己的喜好增减 ， 喜欢更香甜可以适当增加白砂糖的量 ， 喜欢茶香浓郁可以增加茶叶的量 。
- 炒制白砂糖和茶叶不要炒制时间太久 ， 炒制太久的话煮制出来的奶茶会微微发苦 ， 口感不佳 。
- 如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等 ， 用红茶做出来的奶茶口感最佳 。
- 如果家里有肉桂粉 ， 可以在奶茶装好杯后 ， 撒上适量的肉桂粉做点缀 。
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厨艺有限 ， 多多指教 ， 吃好玩好 ， 明天见 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 和你一起分享这个世界 。
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