1、阴凉避光处存放：一般来说如果买的不多的话 ， 一两天内就会吃掉 ， 只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了 ， 如果买的比较多 ， 就需要另行保存了 。
2、冰箱冷藏存放的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间 ， 可以放在冰箱冷藏 。放入冰箱前 ， 不需要清洗 ， 只需要用保鲜袋装好 ， 避免果实水分蒸发 ， 可以稍微在袋子上扎几个小孔 ， 保持透气 ， 避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内 ， 造成柿子腐败变质 。一般来来说冷藏大大的提高了柿子的保存期限 ， 但是也应该尽快食用 ， 如果发现袋内有腐败变质的柿子 ， 则应该及时取出扔掉 。
【杮子怎么保存】3、冷冻储存法：在中国东北地区 ， 由于柿子不易运输和贮存 ， 冬天一般把柿放在室外 ， 用极低的温度把柿冻成冰 ， 称为冻柿子 ， 然后运输和贮存 。由于冻柿子极为坚硬 ， 食用前一般放入水中 ， 通过热交换 ， 使冻柿子的温度上升 ， 软化 ， 便于食用 ， 此过程称为化冻柿子 。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大 ， 也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子 ， 另有一番风味 。
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