1、猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用 。
2、将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎 。
3、把猪肉、香菇、木耳、蒜头浑在一起剁成肉糜 。
4、把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁 。
5、随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次 。
6、蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油 。
7、锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟 。
【金钱草蒸肉饼怎样做】8、然后洒上香菜葱花关火即可 。
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