炖羊肚的做法如下所示：
1、取新鲜羊肚洗净加工好后 ， 加入清水 ， 再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂 。
2、将煮好的羊肚取出切成小块 ， 再放入清汤中 ， 加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等 ， 上火煮后 ， 加入适量香菜 ， 盛出后淋上一些香油即成 。
3、将熟羊肚开水烫一下捞出 。
4、香菜去叶洗净切段 ， 葱切大丝 。
【炖羊肚怎么做好吃】5、往锅里放油 ， 然后加入孜然粒和盐爆炒出香味 ， 加入香菜梗和大葱羊肚 ， 大火爆炒两三分钟即可 。
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