随着人们对健康食品的追求，牛油果越来越受到大众的喜爱 。然而，有时我们会遇到吃不完的牛油果，这时候怎么办呢？本文将介绍几种保存牛油果的方法 。
一、冷藏保存法
首先，将没吃完的牛油果用保鲜膜包好，使其完全密封 。接着，将牛油果放入冰箱的蔬果保鲜室中（温度保持在7℃左右），这样可以将牛油果保存1-3天，冷藏可有效地减缓它的变质速度 。
二、冷冻保存法
将牛油果切成块状，放入密封袋中，将通气口排气后，放入冰箱冷冻室中保存 。保存期限一般为一周左右 。用牛油果的时候可以将它们放到冷藏室中融化（由于牛油果可能会变得略微泥状，因此我们建议将它们仅用于制作汁或蘸点调味品等），因为在冷藏过程中，牛油果中的水会结晶，使其变得泥状 。这些水晶会导致牛油果的口感变粗糙、稠厚，而这种泥状质地也让它们很难用于沙拉或作炸弹卷等需要食材具有形状的菜品了 。
三、酸化保存法
将切好的牛油果浸在新鲜柠檬汁中，然后密封保存，这样可以将牛油果的保质期延长2-3天 。柠檬汁中的酸可以抑制氧化酶的作用，减缓牛油果的氧化速度，这样可以使属于牛油果的风味和口感得以保持，而且也减少了损坏果变质的风险 。
四、盐水保存法
将切好的牛油果放入冷盐水中浸泡2-3分钟（每1升盐水中加入1汤勺盐），揉洗1-2次后，用清水冲洗干净，晾干后保存 。该保存方法的优点是：能有效的防止牛油果的变色，使其保鲜个3-4天的时间 。
五、自然保存法
将未完全熟透的牛油果放在室温下垫纸巾，放置在阴凉处保存，以便后续进一步过程中能够渐进使它们熟透 。但是这种保存方式，保持时间较短，只有2-3天，另外这些未熟透的牛油果也会有更多的变质嫌疑 。
【吃不完的牛油果怎么保存】综上所述，牛油果使用后的保存方法有很多 。建议考虑储存方法的实效性、保存时间、口感、烹饪需求等不同的方面，选择适合自己的保存方式 。在此之前，我们也要更加珍惜食物，所以在购买牛油果时也可以适量考虑，避免浪费 。
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