【白茶和绿茶区别】工艺：白茶不需炒青、揉捻 ， 而绿茶则需炒青 。发酵程度：白茶为轻微发酵 ， 绿茶为不发酵茶 ， 需杀青 。香气口感：新白茶以鲜爽的青草香和高昂的花香为主 ， 口感清新、鲜爽 ， 老白茶以陈香、药香、粽叶香、稻谷香为主 ， 口感柔和、顺滑、醇厚 ， 绿茶只能感到鲜爽和清香 。价值：白茶越陈越好 ， 绿茶需尽快喝完 ， 不能长期存放 。
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