羊油其实也算是荤油中的一种 ， 因此它可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中 ， 这样可以增加食物的香味 ， 吃起来特别的美味；另外 ， 羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地 ， 羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等 。
羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织 ， 用熬煮法制取的 ， 其具体制取步骤如下：
1、把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片；
2、在大铁锅内放一锅底凉水 ， 再放入羊肉 ， 加火煮 ，
3、当水煮干时 ， 羊肉就可以自己出油了 ， 这样不会粘锅 ， 出的油也多 ，
【羊油怎么吃怎么处理】4、当羊肉变干时停火 ， 然后将油倒入一个容器里 ， 千万不要选择塑料材质的 ， 要是瓷的或是玻璃的 ， 不锈钢盆也可以；
5、倒入容器中后等待自然凝固即可 。
