1、黄豆泡6小时以上煮熟 , 晾至40度左右放盒里密封发酵
2、发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏 , 把豆子攥成团晾晒到5成干
3、晒好的豆子掰碎 , 盐用开水化开 , 晾至40度左右倒在豆子上 , 放阳光下晒
【如何做发酵豆瓣酱】4、晒的期间要不断的搅拌 , 最好一边搅拌一边捣蒜一部分豆 。四五月份大约45天就好了 。直到盆里的黄豆酱晒到发黑为止 。那么美味可口的黄豆酱就做成了!
推荐阅读
- 三级焊缝的区别
- mdi是什么材料
- 全家都感冒了怎样杀菌
- 水在多少度时沸腾
- 从心之年舞勺之年排序
- 佛家关于放下的语录
- 兜复活众忍者是多少集
- 联想笔记本如何查询保修期?如何简单安装驱动?
- 生产力是什么意思 生产力是什么