西蓝花开花了能吃，西蓝花原产于意大利，呈花球状，有绿色和紫色 。西蓝花可以品质鲜嫩、水分多，可以炒着吃，也可以作为沙拉吃，西餐里常见西蓝花作为配菜 。西蓝花焯水的时候需注意，时间不宜过长，否则会影响口感，西蓝花品种繁多，常见的有蔓陀绿、绿带子等 。
西蓝花的生长习性
土壤：西蓝花适宜生长在疏松、透气、肥沃的酸性土壤中，栽种前可以在土壤中加入适量低于有机物，增加土壤的肥力 。
光照：西蓝花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累 。
【西蓝花开花了还能吃吗】
温度：西蓝花适宜生长温度在5～20℃范围内，温度越高，西蓝花的生长发育越快，最适发芽温度为20～25℃，幼苗期的生长适温为15～20℃ 。
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