【荞麦面的八种吃法】荞麦面的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等 。荞麦面适口性好 ， 做法多样 ， 可以做炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖 ， 还可以包馅、蒸馒头、烙饼等 。
荞麦面是用荞麦面粉、水和成面团切制的细面条 ， 属于饸饹面 。荞麦面营养丰富 ， 食用方便快捷 ， 是陕北地区受欢迎的大众食品 。
荞麦多产于高寒地区 ， 可以生长在贫瘠的土地上 ， 比如山西朔州山区、陕北等自古就有食用荞麦的习惯 。
如果荞麦面色泽不佳 ， 则可用它做成扒糕或面条 ， 佐以麻酱或羊肉汤 ， 别具一番风味 。
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