1.买回的猪脚让店家剁成小块,回家洗干净沥水,锅里放水把猪脚倒进锅里煮开后捞出,这样叫焯个水 。
2.接下来锅里放油放生姜放八角炒香,然后放猪脚爆香,加水盖过猪脚,然后大火煮开锅 。
【高压锅焖猪脚做法】3.接下来倒进高压锅里盖上锅盖,压上伐大火焖煮20分钟后改中小火焖煮10分钟后关火,等高压锅凉点后打开锅盖把猪脚倒进炒锅,放调料炒一下,即可 。
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