【碱水粽是什么味道】
咸水粽味道清香可口 , 原味碱水粽 , 清香十足 , 是一股原始的味道 。
碱水粽 , 是最早最传统的一种粽子 , 食材简单 , 但是软糯清香 , 好吃 , 深受喜欢 。煮好的粽子 , 拆开 , 吃的时候蘸上白砂糖 , 一口咬下 , 外面是白砂糖的粒粒口感 , 粘着粽子糯米的软糯 , 清香 , 甜甜蜜蜜 。
碱水粽是江浙一带和广东一带的特产 。
为了做出稠粘适口的糯米粽 , 宁波人裹粽子时也会放上一定量的碱水 , 所以在宁波 , 粽子还被称为“碱水粽” 。不同于别处粽子的三角形、五角形、六角形 , 宁波的碱水粽被裹成棱角分明的四角枕头形 , 也不同于别处以高粱米、黄黏米、粘玉米包裹 , 宁波的粽子以糯米粽为主 。
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