1、整头大蒜剥去表面干皮,在距顶端三分之一的部分用刀切下,留下三分之二的部分;
2、大火烧开蒸锅中的水,放入切好的大蒜,加盖蒸20分钟;
3、蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中,在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎,淋上油;
4、用烤箱预热10分钟,放入码好的蒜,火烤10分钟,取出烤盘;
【如何在家制作烤大蒜】5、将蒜上流下的油用小刷子再刷在蒜上,放回烤箱继续烘烤10分钟,直到蒜表面呈金黄色,截面开始有金黄色的泡泡鼓起 。
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