【可乐炖鱼的做法有哪些】1、将鱼洗净剌花刀,用盐腌制2小时,将香菇,五花肉切丁备用 。
2、将鱼包裹蛋液,放入油锅煎至两面金黄盛出备用 。
3、倒油入锅烧热,放入八角2瓣,花椒15粒,用葱姜蒜爆香后,放入五花肉丁,香菇丁煸炒出油 。
4、放入煎好的鱼,加入3勺米醋,烧开后放入可乐,酱油,料酒,蚝油各1大勺,中火煮制7分钟 。
5、炖至汤汁收浓,出锅即可 。
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