秋风起 ， 又是一年最佳的吃螃蟹时节 。螃蟹鲜美 ， 蛋白质含量高 ， 让人垂涎欲滴 ， 欲罢不能 。但也要注意吃螃蟹的禁忌 。
【吃螃蟹禁忌什么 吃螃蟹的禁忌什么】1 ， 死螃蟹不能吃 。螃蟹死后会繁殖大量细菌 ， 生成组胺 ， 产生毒素 。不慎食用会头疼、腹泻 ， 重者会引起食物中毒 。
2 ， 生吃螃蟹 ， 不专业不要食用 。螃蟹体的外表及胃肠中 ， 布满各种细菌 ， 有的蟹子往往带有幼虫 ， 如果不专业处理 ， 食后会出现问题 。
3 ， 掌握吃螃蟹的量 。螃蟹好吃 ， 蛋白质含量高 ， 但一次吃一个为好 ， 一周不宜超过三次 。因为螃蟹偏凉 ， 胆固醇含量高 ， 所以好味不可多食 。高血脂、高血压的人群更是少食为好 。
4 ， 螃蟹的4个部位要去掉 。蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心是不能使用的 ， 里面有排泄物及细菌 。
5 ， 吃螃蟹要注意搭配 。吃螃蟹不能喝冷饮 ， 易腹泻；吃螃蟹时不宜同时喝茶；吃螃蟹不易和西红柿、地瓜、鲜瓜、芹菜、橙子混食 。
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