食材准备:乌鸡1只;鲍鱼5只;莲子20克;枸杞10克;大枣5克;料酒10毫升;姜5片;盐5克 。
具体做法如下:
1、鲍鱼处理干净内脏 , 搓洗干净 , 切花刀备用 。
2、把乌鸡去头尾洗净 , 斩成块 。
3、乌鸡用开水汆烫去血水 , 捞出温水洗净备用 。
4、大枣、枸杞、莲子清洗干净 , 老姜切片 。把所有食材放入锅内 , 加入料酒 , 温水没过食材 。
5、大火烧开后转小火慢煲40分钟 。关火 , 加盐调味即可 。
【鲍鱼乌鸡汤怎么煲】6、鲍鱼乌鸡汤成品 。
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