【清煮猪骨棒怎么做】1、清煮猪骨棒的用料:猪骨棒11块、葱姜蒜适量、八角、料酒、白米醋 。
2、骨棒泡水,把血水泡出来 。
3、锅里放凉水焯棒骨,倒点料酒焯半小时,撇出血沫 。
4、第二遍焯水,用热水焯20分钟左右 。
5、捞出焯好的棒骨,锅里放热水,加葱姜蒜,八角,少许料酒,白米醋,大火煮开,小火慢煮 。
6、大约不到一个小时,肉软烂就可以了,蘸酱料就可以吃了 。
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