一、不建议吃 。隔夜菜亚硝酸含量超标 , 对身体有危害 , 为了健康不要食用过夜的莲藕 。
【过夜的莲藕能吃吗】二、过夜的莲藕煮熟后如果放置的时间过久 , 在细菌的分解作用下 , 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐 , 有致癌作用 , 加热也不能去除 。
1、有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜 , 非但营养价值已破坏 , 还会产生致病的亚硝酸盐 。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多 , 而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度) , 则其亚硝酸盐的增加较少 。
2、炒熟后的菜里有油、盐 , 隔了一夜 , 菜里的维生素都氧化了 , 使得亚硝酸含量大幅度增高 , 进入胃后变成亚硝酸盐 , 硝酸盐虽然不是直接致癌的物质 , 但却是健康的一大隐患 。
3、我们的所有饮食 , 水、肉、蔬菜、水果等 , 都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐 。根据欧美等国的统计 , 在正常饮食中 , 蔬菜是硝酸盐最主要的来源 , 而亚硝酸盐往往跟硝酸盐的转化相关 。在植物性食物中 , 又以绿叶蔬菜的含量最高 。
推荐阅读
- 自制枇杷酒的危害 自制枇杷酒可以喝吗
- 剑三脚印特效哪里开
- 丁真怎么走红的
- ivy park衣服贵吗 ivyhouse衣服那么贵
- 鸡蛋炒疙瘩怎么做
- 为什么早上起床是体重要轻那么多
- 9月30号几点开始堵车
- 精选116句 不会烂大街的小众文案
- 巫师3受诅咒的礼拜堂怎么进去