核里的种子里的透明状的东西 ， 应该是胚乳 ， 多数在种子发育过程中被吸收消失 ， 早熟桃因为种子还没有发育成熟 ， 胚乳还没有完全吸收 ， 所以会开裂 。还有就是流的胶 ， 多数存在于核上 ， 不在种皮里 ， 是核在生长过程中裂开导致的 ， 不影响食用 ， 是正常的 。
油桃又名桃驳李 。油桃是普通桃的变种 ， 是一种果实作为水果的落叶小乔木 ， 油桃源于中国 ， 在亚洲及北美洲皆有分布 。
【油桃核裂开怎么回事】在中国的西北地区有野生的油桃 ， 油桃落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形 ， 长15厘米 ， 宽4厘米 ， 花单生 ， 从淡至深粉红或红色 ， 有时为白色 ， 有短柄 ， 直径4厘米 ， 早春开花；近球形核果 ， 肉质可食 ， 为橙HS泛红色 ， 直径7.5厘米 ， 有带深麻点和沟纹的核 ， 内含白色种子 。
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