新鲜的糯玉米 , 不要太老也不要太嫩的 , 以生的时候籽粒中固体和汁液各一半最好 。
糯玉米按颜色分类:白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米、彩色糯玉米 。
玉米排骨汤做法:
原料:玉米、猪肋排 、葱、姜;
步骤:
1、将排骨剁成块状 , 长短随意 。
2、玉米去皮、去丝 , 切成小段 。
【哪种玉米煲汤比较好】3、葱切段 , 姜切片 。
4、砂锅内放水 , 将水烧开 , 将锅内的血沫子倒掉 。
5、往锅里倒油 , 爆炒一下排骨 , 倒水加玉米 , 姜一起放入锅中 , 滴入少许白酒 , 大约煮半小时 。
6、煲熟 , 加入少许盐调味即可 。
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