基围虾是生活中很常见的一种虾 ， 它的吃法比较多 ， 有些人会在家将基围虾煮着吃 。煮基围虾的做法有很多 ， 不同做法做出来的味道和口感也是不一样的 ， 一般情况下煮3-5分钟左右就能熟 ， 不能煮太长时间 ， 以免肉质变老 。
煮熟的基围虾需要过凉水吗
不需要 。
把虾煮沸 ， 放在一边冷却 。煮虾最好的方法是用温水煮 。热水很容易导致熟虾的腥味 。你不能选择用冷水来煮 。在冷水中煮需要很长时间 ， 这会影响虾的味道和味道 。
事实上 ， 虾不需要煮很长时间 。虾壳本身不是很硬 。虽然它很大 ， 但它的肉仍然很新鲜 ， 有弹性 ， 所以不需要长时间煮熟 。一般来说 ， 它可以在大约五分钟内煮熟 。煮熟的虾可以浸在汤里 ， 使它们更美味 ， 然后捞出食用 。
基围虾煮多久就熟了
一般来说 ， 需要三分钟 。事实上 ， 水在大火中煮沸后（水应该覆盖虾） ， 首先加入盐和姜片 ， 然后将虾放热 。虾皮变红后就可以了 ， 烫的时候一定要用热水煮 。当虾呈红色卷曲时 ， 当水面上有小气泡时 ， 立即将其取出 。撒一点米酒和轻油 ， 使虾香而有光泽 。
如果你看一看盆里的虾的形状 ， 就能知道虾的年龄和嫩度 ， 如果虾体是U形 ， 那是最好的；如果它是V形的 ， 大部分仍然是生的；如果虾尾巴靠近腹部 ， 看起来像一个“O”形 ， 那无疑是太多了 。
基围虾的家常做法
1.水煮虾
煮虾是煮虾最简单的方法 。只需将鲜虾洗净 ， 放入沸水中 ， 加入一些洋葱、姜、大蒜、盐、料酒和味精 。煮熟的虾味道鲜美 ， 有点甜 。
2.红烧虾
红烧虾仁会更有嚼劲 ， 味道也更鲜美 ， 非常受喜欢吃的人欢迎 。制作红烧虾时 ， 建议添加酱油和酱油着色 ， 并添加一些糖以提高新鲜度 ， 这样可以制作出美味、营养丰富的红烧虾 。
3.虾粥
【基围虾煮熟了要过冷水吗，基围虾煮多久就熟了】虾粥可以通过在油锅中炸虾头 ， 在虾头上炸黄虾 ， 然后倒入煮熟的粥中继续烹饪来制作 。用这种方法煮的粥会很好吃 。当然 ， 最好是从后面切虾 ， 这样虾可以更容易煮熟 。煮好的虾粥营养丰富 ， 味道鲜美 。它适合年轻人和老年人 。
