PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以耐受140~180摄氏度的高温 ， 可以蒸 ， 但不要放入温度特别高的高温烤箱 ， 其他材质的保鲜膜则不可以高温蒸 。
市面上的保鲜膜 ， 按照材质大致可以分为四种：PE保鲜膜、PVC保鲜膜、PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜 。
PE保鲜膜 ， 又叫聚乙烯保鲜膜 ， 是市面上最常见的保鲜膜 。这种保鲜膜日常可以用来封存水果、蔬菜、剩菜剩饭 ， 可以放进冰箱冷藏保存 ， 但是不具有耐高温的属性 ， 不可以蒸 。
PVC保鲜膜 ， 也是聚氯乙烯保鲜膜 ， 常在农贸市场、菜场等地方用来包裹蔬菜和农产品 。按照国家标准生产的PVC保鲜膜不会对人体造成危害 ， 只有遇到高温加入超过100摄氏度时 ， 才会散发有害物质 ， 所以这种保鲜膜不可以高温蒸 。
PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜 ， 耐热温度较高 ， 可以蒸 。这两种保鲜膜在售卖的过程中 ， 会在包装上标明是耐热保鲜膜 ， 在选购的时候只需注意一下即可 。
【保鲜膜可以高温蒸吗】PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能 ， 可用于家用微波炉的加热 ， 在耐热、无毒性等方面远远优于普通的保鲜膜 ， 但是价格较高 ， 销量较小 ， 目前超市售卖的多为日本进口的保鲜膜 。
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