新鲜柠檬泡水最好当天喝完柠檬中含有柠檬酸，柠檬酸可以和空气发生反应从而产生沉淀物，我们可以发现隔夜柠檬水的水杯上往往有水斑，这有损肠胃健康，严重的话可能引起呕吐；此外，夏季温度偏高，柠檬水极易被细菌污染，容易引起胃肠功能紊乱，导致腹泻 。
正确保存柠檬水 【隔夜的柠檬水能不能喝 新鲜柠檬如何保存】 实在需要保存柠檬水的话，一定要采取正确的保存方式 。最好用保鲜膜密封低温保存在冰箱，低温可以使柠檬的氧化过程减缓，一般夏季可保存2天，冬季可保存3天 。
新鲜柠檬如何保存新鲜柠檬的口感更佳，所以许多朋友都愿意买回来柠檬自己做柠檬水 。柠檬水制作简单，关键在于每次都用不完一个柠檬，剩下的又不太好保存，下面教大家如何保存没用完的柠檬 。
1:选择光泽较好的柠檬；
2：将柠檬用清水洗净，然后用纸巾擦干，把柠檬放到冰箱里冻上2个小时左右；
3：将柠檬取出，切成薄片，一个柠檬可以切15-20片左右；
4：切完之后立即放到保鲜盒里密封；
5：放入冰箱冷冻室，需要时可直接取适量放到纯净水或者凉开水中，每杯水半片即可；
6：注意不能用过热的水泡，会损失柠檬的营养价值 。
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