粗粮代替米饭有什么危害 【粗粮可以代替米饭吗 主食粗细搭配最健康】 1、粗粮不容易消化，虽然营养高于米饭，但是人体对五谷杂粮内营养吸收率偏低；长期食用会造成营养不良，会引起贫血，低血糖等一系列问题 。
2、长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力 。
3、粗粮中膳食纤维含量丰富，在青春期如果将粗粮代替米饭，会影响女生的发育，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育 。
主食粗细搭配最健康饮食上不要因为某一种食物有营养，对身体好就只吃这一种食物，而是要多种食物搭配食物，特别是粗粮的问题，粗粮虽营养成分高于细粮，但是却不宜消化吸收，精细食物虽不会对肠胃造成负担，但是却缺少我维生素B，E等营养素，如果在主食上，这两者粗细搭配食用，可以营养互补，更利于身体健康 。
粗粮每天吃多少每天粗粮的进食量保持在30-60克即可，在蒸米饭时加入一些粗粮，煮粥，做糕点时也可掺入一些粗粮，不但口感交加，还符合膳食平衡的原则，可以满足气虚体质者的营养所需 。
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