一、鸡胸肉丸子汤 。
1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋、蚝油、盐、姜粉、十三香、青椒 。
2、把胡萝卜、香菇、青椒、鸡胸肉剁碎备用 。
3、将所有的配料，调料放入盆中，搅拌均匀 。
4、水烧开后下丸子，开小火 。
5、定型后开大火，煮沸捞出即可 。
二、烤鸡胸肉丸子 。
1、准备食材：鸡胸肉、红萝卜、生粉、蒜、胡椒、盐、鸡蛋 。
2、鸡胸肉、红萝卜，剁碎搅拌 。
3、加入盐、蒜、胡椒、鸡蛋、生粉搅拌 。
4、用手捏成型放入有锡纸的烤盘 。
5、放入烤箱中层，230度，15-20分钟即可 。
【鸡胸肉丸子做法】
三、香菇鸡胸肉丸子 。
1、准备食材：鸡胸肉、香菇、秋葵、土豆、红椒、玉米、木耳菜 。
2、鸡胸肉和香菇切成小块 。
3、料理机打成肉泥放入盐、胡椒、淀粉搅拌均匀 。
4、锅里放橄榄油、姜片、丸子 。
5、丸子熟时放入木耳菜，将土豆和红椒切丝，少油少盐炒熟 。
6、秋葵焯水，放少量油炒，炒熟加生抽，装盘即可 。
