在煮之前,把鲫鱼煎五分钟左右,煮出的鲫鱼汤才白 。具体方法如下:
食材:鲫鱼、香菜、葱、姜、料酒、盐、花生油 。
步骤:
1、鲫鱼洗干净,沥干水份,放入料酒腌制 。
2、香菜,葱洗干净切段,姜洗干净切丝 。
3、锅预热,放入花生油,油温7成热放入姜丝爆香,在将姜丝挑出,留油 。
4、将鲫鱼放下去煎两面金黄,时间五分钟左右 。
5、倒入水,盖上锅盖,煮十分钟左右 。
【鲫鱼汤怎么煮汤才白】6、再放入葱,放入盐煮一到两分钟,即可出锅 。
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