螺蛳粉汤底配料用螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架、茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒等 。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。
提示事项：
1、如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺 。
2、螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好 。
3、制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的 。
4、辅料可以不加 。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入 。
【螺蛳粉汤底用什么配料 螺蛳粉的汤底制作方法】5、如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性 。
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