煲鸡汤用鲜香菇可以吗

1、可以 , 但口味不佳 。
2、新鲜的香菇没有干香菇的味道浓 , 口感比较清爽 , 适合搭配着蔬菜吃 。鲜香菇炒油菜 , 既融合了香菇的清香爽滑 , 又保留着油菜的嫩绿清脆 , 色香味俱全 。
【煲鸡汤用鲜香菇可以吗】3、干香菇香味浓厚 , 适宜与肉类一起烹调 。鸡肉最容易入味 。用干香菇炖鸡 , 香菇可以给鸡肉提鲜去腥 。干香菇烹调前 , 最好用温水浸泡20分钟 。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去 , 味道香浓 。

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