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螃蟹死了是什么特征 螃蟹死了是什么样子的

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    螃蟹死了是什么样子的1、生螃蟹
    【螃蟹死了是什么特征 螃蟹死了是什么样子的】（1）眼睛：活的大闸蟹被触摸时 。眼睛会自动移动 。而死蟹的眼睛则不会自己移动 。
    （2）拉动蟹爪：用手将大闸蟹的腿拉开 。拉动时蟹爪会缩回 。表明蟹还活着 。死螃蟹的腿就会松开 。
    （3）将螃蟹放入水中：将螃蟹放入半盆水中 。吐出气泡的螃蟹表明它们还活着 。否则就死了 。
    2、熟螃蟹
    （1）查看颜色：对于蒸熟的螃蟹 。看其背部是否为深红色且腹部为灰白色 。如果它是死蟹 。如果背部为鲜红色且腹部为明亮的白色 。则为活蟹 。
    （2）看一下口感和质地：新鲜的螃蟹经蒸煮后 。口感柔软 。肉质柔软 。蒸熟后的死蟹肉质变软或变硬 。口感松软 。鲜味不足 。
    （3）气味：尽管活的螃蟹煮后有腥味 。但没有食物变质的气味 。而死的螃蟹在蒸煮后有较明显的腐臭味 。如果蒸熟就可以辨别 。浓烈的风味（例如炖肉）将掩盖这种特殊的气味 。
    螃蟹死了是什么特征1、眼睛不动了
    可以通过观察眼睛来判断 。活蟹正在利用刺激来判断 。可以通过触摸螃蟹的眼睛来判断 。如果出现眼部收缩 。则表示它没有死 。如果没有响应 。则表示螃蟹已经死亡或即将死亡 。不推荐 。
    2、不吐泡泡了
    当螃蟹更加活跃时 。它们会吐出一圈白色的小气泡 。而精神不振或即将死亡的螃蟹则不会吐出气泡 。因此该方法可以作为一定的参考依据 。
    3、静止不动
    您可以解开螃蟹的绳索 。并将其放在宽敞的地方 。如果它可以爬行或伸展爪子 。则说明螃蟹仍处于精神状态 。如果不能 。则表明螃蟹已死 。不建议食用 。
    螃蟹死了多久不能吃一旦大闸蟹死亡 。无论时间长短 。它们都无法被食用 。
    因为大闸蟹本身体内有大量病原体 。所以活蟹可以通过新陈代谢来排泄这些病原体 。但是死蟹不仅不能排泄它们 。还可以使细菌繁殖并使高蛋白迅速退化 。从而导致食物中毒 。此外 。大闸蟹在死亡后容易腐烂 。蟹体内会产生一种叫做组氨酸的物质 。该物质是有毒物质 。随着蟹的死亡时间延长 。该物质将增加 。对于人体而言 。即使煮熟 。这些物质仍然存在 。并且存在中毒的危险 。因此 。在这种情况下 。不允许大闸蟹 。

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