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为什么有人把可可树称作“软黄金”

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可可豆磨成的可可粉味又香又略苦 ， 有特殊风味 ， 与茶和咖啡并称三大不含酒精的饮料 。可可粉又是制作巧克力的原料 ， 可可果肉可制饲料 ， 种子还能榨油 ，  价值都很高 ， 所以可可树也有软黄金之称 。
可可是梧桐科常绿乔木 ， 高12米左右 。叶长20～30厘米 ， 呈长椭圆形 。
早在哥伦布发现美洲之前 ， 热带中美洲居民 ， 尤其是玛雅人及阿兹特克人 ， 已经知道可可豆的用途 。他们不但将可可豆做成饮料 ， 更用它作交易媒介 。
16世纪可可豆传入欧洲 ， 精制成可可粉和巧克力；还提炼出可可脂 。可可树遍布热带潮湿的低地 ， 常见于高树的树荫处 。树干坚实 ， 高可达12米 ， 叶椭圆形 ， 革质 ， 长至30厘米 ， 枝叶伸展如伞盖 。花粉红色 ， 小而有臭味 ， 直接生在枝干上 。果实长椭圆形 ， 成熟时像橄榄球那样挂在茎干上 。种子营养丰富 ， 含很多蛋白质、脂肪、淀粉和少量可可碱 ， 可磨成粉 。
可可粉味又香又略苦 ， 有特殊风味 ， 与茶和咖啡并称三大不含酒精的饮料 。可可粉又是制作巧克力的原料 ， 可可果肉可制饲料 ， 种子还能榨油 ，  价值都很高 。
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