【东北家常菜】1、原料：韭菜、土豆、植物油、盐、陈醋 。
2、黄土豆削皮 。
3、韭菜切段 。
4、土豆先切片 。
5、切土豆丝 。
6、用冷水泡洗一下 。去除淀粉，这样炒的土豆丝不会粘 。
7、热油下锅，翻炒土豆丝 。
8、加一勺盐，一勺醋，翻炒 。
9、土豆丝，炒的过程如果沾锅加点点的水，翻炒变色，加韭菜炒翻炒一下出锅 。
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