蜂蜜放久了变黑的原因放置多年的蜂蜜黑了还能吃么

放置多年的蜂蜜黑了还能吃么蜂蜜变黑了最好不要再吃了。这种蜂蜜是变质了。蜂蜜也是很容易变坏的。特别是像上半部变成黑色。它是由细菌和其他微生物的生长形成的。如果人们吃了它。可能会引起肠胃不适或引起食物中毒。
一般情况下,蜂蜜放置的时间越长越有味道,陈年的老蜂蜜对人体的作用也就越大。但值得注意的是,蜂蜜也有保质期的。放太久了很容易出现变质的情况。这种蜂蜜吃了没有任何好处。
蜂蜜放久了变黑的原因变黑的蜂蜜多半是因为变质了。而且蜂蜜也有保质期。越新鲜的越好。放久了说不定也已经过期了。蜂蜜的高渗环境使得变质的微生物难以生存。但是有一种微生物称为“嗜渗酵母” 。可以在蜂蜜中顽强地生存。如果买来的蜂蜜打开之后不注意密封存储。它会随着时间的流逝逐渐吸收空气中的水分。并且蜂蜜会变质。
还有的蜂蜜放置半年或者一年的时间会慢慢的变黑。尤其是那种浅色的蜂蜜。这是因为蜂蜜具有成熟性。并不是变坏了。不过这种情况相对少见。蜂蜜最好还是尽快食用完毕比较好。
蜂蜜怎么保存比较好蜂蜜应存放在低温避光处。由于蜂蜜是一种弱酸性液体。因此它可以与金属发生化学反应。在存储过程中与铅。锌和铁等金属接触时。会发生化学反应。因此。应使用非金属容器。如陶瓷。玻璃瓶和无毒的塑料桶来储存蜂蜜。
蜂蜜在储存期间还应防止异味。潮湿。发酵。污染等。为了避免异味和污染。请勿存储有异味的（如汽油。酒精。大蒜等）。有腐蚀性的（例如肥料。农药。石灰。碱。硝酸盐等）或不卫生的物品（例如废品。动物产品等）。
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