藕有几个孔的区别
莲藕有７个孔或９个孔 。七孔藕是野生藕 ， 又称红花藕 ， 其外皮为褐黄色 ， 体形较为短粗 ， 藕中淀粉充足 ， 水分少 ， 口感软糯 ， 适合煲汤；九孔藕为银白色 ， 也被称为白花藕（白亮藕） ， 其藕身光滑细长 ， 水分含量高 ， 口感脆嫩汁多 ， 适宜用来凉拌或清炒 。
藕适于在炎热多雨季节生长 。长江以南多在３~４月上旬栽种 ， 北京地区多在５月上旬栽种 。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。播种方法宜随挖、随选、随栽 ， 也可行催芽后栽植 。藕田一般前期保持５~６ｃｍ浅水 ， 促进发芽抽叶 ， 中期水深１５~１６ｃｍ；后期再放浅水 ， 以利结藕 。在生长过程中 ， 空气中氧气与土壤中铁化合 ， 生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ， 附在藕表皮上 。当荷叶枯萎 ， 藕的呼吸作用变缓 ， 锈斑因还原作用 ， 又逐渐减少 。因此 ， 于采收前摘叶 ， 锈斑易洗除 。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连 ， 因此不能折断叶柄 ， 以免进水引起植株腐烂 。
文章插图
莲藕十一孔和九孔的区别【藕有几个孔的区别，莲藕十一孔和九孔的区别】莲藕是我们都非常熟悉的一种食材 ， 即使北方的朋友没有吃过 ， 但也一定会在书本或者是电视剧中见到它 。莲藕就是莲花的根茎 ， 每年莲花凋零之后就是莲藕收获的季节 ， 这个时候的莲藕外表白净细腻 ， 口感脆爽 ， 味道香甜 。经常买莲藕的朋友应该都听说过九孔藕和十一孔藕这两种类型 ， 那么 ， 九孔藕和十一孔藕的区别是什么呢？九孔藕也被称为百花藕 ， 含有淀粉量比较少 ， 所以口感脆嫩 ， 汁多味甘 ， 适合炒着吃或者凉拌 。十一孔藕又叫做田藕 ， 这种藕的淀粉含量较高 ， 口感稍微硬一些 ， 所以适合炖汤食用 。
推荐阅读
- 什么药膏去角质效果最好 角质膏有什么功效
- 工资2万元要交多少税
- 考药师职称要考哪些科目
- 手提式8kg干粉灭火器有效喷射距离
- 北京城六区是哪六区 北京市六区是指哪六区
- 修剪月季的剪刀如何消毒
- 车载aux怎么用
- 蒜蓉排骨蒸多久才熟
- 愿逝者安息的语录