【杏仁皮怎么去掉皮】找一个足够大的平底锅 ， 加一半水 ， 煮制沸腾为止 ， 将杏仁放入锅里 ， 保持水沸腾煮30秒 ， 别煮太长时间 ， 否则杏仁会失去脆脆的口感 。再将沸水过滤掉 ， 并且用冷水冲洗杏仁 ， 把杏仁在毛巾上铺一层 ， 用毛巾将水分吸干 ， 当杏仁的温度降到可以用手拿的时候 ， 用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏 ， 杏仁皮就会被扯掉 。最后将去皮后的杏仁放在一块另外的毛巾上或放在小碗里 ， 可将它们放在密封的保鲜袋中 ， 进行冷冻保存 。
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