做法:
1、准备材料:葱、姜、蒜、干的红辣椒、白菜、肉片、粉条、芝麻酱;
【传说中洛阳白菜的做法】2、锅内烧油,热之后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,然后放肉片连同炒一下,肉片事先要用酱油腌一下,肉炒至七成熟;
3、白菜入锅,翻炒几分钟,加点水,放入粉条,盖上锅盖焖,大概20分钟左右,见粉条变软,白菜也煮的差不多时,放芝麻酱,再翻炒几下,然后再盖上盖子五分钟,放鸡精就可起锅了 。
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