1、用料:
苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁 。
2、做法:
(1)将苦麻菜洗净 , 在沸水中焯熟 , 水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养 。
(2)从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中 , 静置10-20分钟 。
(3)将苦麻菜从凉水里捞出 , 用手挤去水分 , 留六分干 。
【苦麻菜怎么做好吃】(4)用筷子把苦麻菜团拨开 , 尽量分成一根一根的 , 然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉 , 搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁 , 拌匀即可 。
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