【天水有哪些特色小吃呢】呱呱：天水呱呱品种繁多 ， 以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等 ， 其中最受人们欢迎的是荞表呱呱 ， 味道以辣为主；猪油盒：猪油盒具有酥脆松软、滋味浓香、色泽艳丽、油而不腻、酥而不碎等特点；天水酒碟：是下酒凉拌菜中上品的凉菜 ， 天水地域的家家户户都在做 ， 都在吃 ， 其配料的方法现在发展得多式多样；天水秦安肚丝汤：肚丝汤之所以能成为独特小吃 ， 其关键原因是秦安水质的特殊性 ， 口味是酸麻可口 ， 辣在其中；天水暖锅：天水暖锅时令性极强 ， 蔬菜要选当季的 ， 没有反季节的材料 ， 暖锅既有红烧肉、丸子、夹板肉、排骨这些肥腻的肉类 ， 又有白菜、粉条、豆腐、青菜这类当季的时令材料 。
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