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酱蟹怎么腌制方法 酱蟹怎么腌制方法窍门

生活经验知识分享


1、用料理刷子把蟹的各个角落清洗干净 。
2、在锅里放入水、酱油、清酒、糖浆、大蒜、生姜、辣椒后煮至沸腾 ， 把火稍关小 ， 继续煮10分钟左右 。搅拌让酱汁冷却 。
3、在容器中将蟹的肚子部位朝上放进去 ， 浇上酱汁 。
4、腌制冷藏2日后 ， 把汤汁滗出来放入锅中煮至沸腾 ， 把火关掉让汤汁冷却 ， 之后再浇在蟹上面 。放入冰箱再冷藏2～3日即可食用 。
【酱蟹怎么腌制方法 酱蟹怎么腌制方法窍门】
螃蟹：
螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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