玉溪特产有：盐水鱼、通海县豆末糖、易门豆豉、通海甜白酒、澄江藕粉、华宁豆汤米线、华宁柑桔、油卤腐、冬瓜蜜饯、芝麻片等 。易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类 ， 特别以青豆水豆豉最受欢迎 。辣酱鲜红 ， 豉仁嫩绿 ， 红绿相间 ， 望之即令人食欲大增 。入口后 ， 清香甜嫩 ， 使人回味不已 。用它作配料烹调鱼肉 ， 更是别有风味 。
特产简介
1、盐水鱼：盐水鱼可长期保存 ， 味道独特 ， 既有腌鱼的香辣味 ， 又有活鱼的鲜甜味 ， 且肉质细腻 ， 吃起来格外爽口 。2、澄江藕粉：澄江藕粉是一种很有地方特色的传统名特食品 。它以质地纯净 ， 冲调后透明如晶 ， 食之醇甜清香 ， 细腻润滑 ， 余味无穷 。
3、冬瓜蜜饯：为一种带汁蜜饯 ， 外观晶莹透明 ， 故名 。若淋弃糖液 ， 裹干白砂糖 ， 则称冬瓜蜜饯 。成品色泽洁白晶莹 ， 通明透亮 ， 入口脆嫩 ， 咀嚼无渣 ， 满口蜜汁 ， 清凉爽口 ， 甘甜芳香 。
【玉溪特产有哪些土特产 玉溪的土特产有哪些】4、通海县豆末糖：通海县豆末糖是以云南特有的大豆 ， 经过精心挑选、焙烤、粉碎 ， 配以当地生产的饴糖和其他物料 ， 经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成 ， 特点是酥层越多 ， 产品就越酥 。
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