做沙拉的蔬菜建议以圆白菜、生菜、番茄、木瓜和黄瓜为主，这是一种非常营养健康的饮食方法 。做沙拉的蔬菜不建议加热或煮熟，生食会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失 。
做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重 。
肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等 。
【做沙拉的蔬菜】蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等 。
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