【螃蟹买公蟹还是母蟹】看个人的喜好 ， 喜欢吃蟹黄的可以买母蟹 ， 喜欢吃蟹膏的可以买公蟹 。螃蟹有公母之分 ， 母蟹肚脐圆 ， 公蟹肚脐尖 ， 母蟹肚子里蟹黄较多 ， 公蟹肚子里蟹膏较多 。挑选螃蟹要拿起来比较重手的为好 ， 这种螃蟹往往肉质比较多 ， 而且螃蟹的钳子如果特别硬还有粗 ， 蟹肉会比较多 。
螃蟹 ， 属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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