啤酒加鸡蛋有什么功效？健康吗？用啤酒做的乡巴佬鸡蛋 ， 把鸡蛋煮熟 ， 剝皮中间切个缝 ， 放入电饭锅里 ， 加入啤酒 ， 沫过鸡蛋 ， 加入大料 ， 花椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 葱姜五香粉 ， 胡椒粉 ， 孜然 ， 料酒 ， 冰糖 ， 盐 ， 按煮饭键 ， 焖到自然凉即可
谢谢邀请！
很多电影、电视剧都会出现的场面 ， 那就是啤酒加生鸡蛋 ， 所以 ， 现实中也有很多效仿者 ， 那到底这种喝法有什么作用 ， 健不健康呢？
其实 ， 这种喝法 ， 并不健康 ， 主要原因在于加的生鸡蛋:
【啤酒加鸡蛋有什么功效？健康吗？】首先、从生鸡蛋的营养吸收来说: 在生的鸡蛋蛋清中 ， 含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶 。抗生素素蛋白与生物素在肠道内结合 ， 影响生物素的吸收 ， 而且胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力 ， 妨碍蛋白质消化吸收 。从而降低了蛋白质的消化吸收 。烹调后 ， 可破坏这两种物质 ， 所以鸡蛋不能生吃 。而且长期生吃后 ， 还会引起生物素缺乏症 。
其次、从生鸡蛋的杀菌角度老说 ， 因为鸡蛋烹调到70-80℃的中心温度时 ， 才能杀灭沙门氏菌 ， 当蛋黄凝固时 ， 就说明已接近这个温度了 ， 或许还有遗漏的个别沙门氏菌 ， 更别说你生着吃鸡蛋了 ， 很容易感染沙门氏菌中毒 。
所以说 ， 啤酒+生鸡蛋的喝法是不健康的 ， 不提倡 。
至于喝啤酒生鸡蛋有什么功效 ， 也没有科学的说法喝它对人体健康有利 。所以 ， 还是不要盲目的相信它的作用 。
推荐阅读
- 韭菜用什么苗后除草剂？
- 苹果电脑怎么启动mac系统 苹果电脑怎么启动
- 精喹禾灵是尖叶除草剂，玉米也是尖叶的，除玉米草行吗？
- 盆栽的银杏树可以挂果吗？应该怎么养？
- 惠普电脑出厂日期怎么查 电脑出厂日期怎么查
- 玉米玫瑰花卷怎么做
- 扇贝怎么烧
- 2022年中国药妆行业市场规模与销售渠道分析电商销售渠道贡献巨大
- s9在哪个国家