欧芹味道接近香菜还是芹菜
欧芹，又称法国香菜 。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍 。欧芹中含有大量铁、维生素Ａ和维生素Ｃ，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，用作冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味 。
欧芹，伞形科、属二年生草本植物，光滑 。根纺锤形，有时粗厚 。茎圆形，稍有棱槽，高可达１００厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色色，６月开花，７月结果 。
原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有 。欧芹喜冷凉气候，较耐寒，但不耐热，喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长，但忌积水 。
欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄 。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富 。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取 。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用 。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂 。
欧芹-欧芹西芹芹菜这三者有什么区别和联系么不是 。
西芹是国外引进的芹菜 。
欧芹，英文e799bee5baa6e78988e69d8331333431376638名 Parsley，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物 。
食用嫩叶，作香辛蔬菜 。
鲜根、茎汁可供药用 。
原产地中海沿岸 。
西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应 。
【欧芹味道接近香菜还是芹菜】
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