正常情况下,咸鸭蛋里是没有亚硝酸盐的,但也会有一些不正规的加工厂为了追求低成本,会使用质量不达标的食盐进行腌制,进而会使劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透入咸鸭蛋里面,对人体健康构成威胁 。
由于咸鸭蛋中胆固醇含量较高,并且含有大量的盐分,所以不建议吃得太多,最好一次吃半个即可 。
【咸鸭蛋有亚硝酸盐吗】咸鸭蛋可以直接煮熟或蒸熟后食用,也可以和其他食材一起炒食,煲汤或煲粥食用 。
咸鸭蛋中含有丰富的脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸及维生素,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素等 。
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