芥兰本身就具有苦味,即使在炒制时苦味还是存在 。
降低芥兰苦味解决办法:
1、炒芥兰时可以放点糖和料酒 。糖能够掩盖它的苦涩味,料酒可以起到增香的作用 。
2、开水焯一下,凉水拔一下可以去除苦味 。
3、把水煮开,加上一点米酒,这样既能去除芥兰的苦涩味又能提高芥兰本身的翠绿和香味 。
【炒芥兰为什么有点苦】4、煮的时候稍微加上一点点糖也可以提高菜的香甜味,可以减低芥兰本身的苦涩味 。
推荐阅读
- 24寸行李箱有多大?
- 关于职场心理学的名言
- 冬季机油和夏季机油怎么区分
- 服装设计与工艺专业就业前景分析,未来好就业吗
- 农村宅基地确权怎么办理
- 2022派对的生日祝福语
- 小说中社会环境的概念是什么
- 人站着怎么分东南西北
- 审核员的职业发展