【黄牛肉和水牛肉的区别有哪些 黄牛肉和水牛肉吃起来有什么区别】1、颜色不同：黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，肌肉纤维较细，黄牛肉的脂肪呈白色（幼龄牛）或HS，即使是白色，也不是纯白，在白色中仍显出轻微的HS 。而水牛肉呈红色，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛 。水牛肉的脂肪呈白色，洁白而富有光泽 。
2、骨骼不同：黄牛的小腿骨中腓骨附近有一个小凸起，而水牛则是没有小凸起 。
3、口感不同：黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡HS或深HS，肉味鲜美;水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂，肉质差 。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈HS，而水牛的骨头显得比较白 。
推荐阅读
- 你却把我当兄弟前一句
- 监视居住有什么适用条件
- 日本妆容怎么画 日本妆容怎么画视频
- 如何清洁方向盘的汗渍
- 酒煮过后还有酒精吗 甜米酒煮过后还有酒精吗
- 关于中国传统节日相关的句子 关于传统节日的好句子
- 汽车加油抖动是什么原因造成的
- 害怕越陷越深的说说 怕自己越陷越深的句子
- 低调宣布结婚的短句有哪些 适合宣布结婚的短句