在众多花蜜中，槐花蜂蜜最好 。蜂蜜一般分为三等，一等蜂蜜包括：荔枝蜜、桂圆蜜、柑桔蜜、槐花蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等 。二等蜂蜜包括：菜花蜜、枣花蜜、瓜花蜜、棉花蜜、葵花蜜等 。三等蜂蜜包括：乌柏蜜、荞麦蜜等 。
蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色七个等级 。
蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别大 。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，且颜色不同 。
【哪种花的蜂蜜最好】根据蜜源植物，蜂蜜分为单花蜜和杂花蜜(百花蜜) 。单花蜜有桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜等 。
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