【好的啤酒鸭做法】1、姜切片 ， 上锅加满冷水 ， 将鸭块放入锅中 ， 将白沫捞出 ， 再把煮好的鸭肉捞出 。
2、锅内放油烧热 ， 加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒 ， 倒入鸭块 。
3、加入酱油、啤酒、醋 ， 盖好盖子 ， 大火煮开 ， 加入适量的盐即可 。
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