1、枣洗净,去核切撕成小块,熟花生仁碾成碎颗粒 。
2、花生碎、红枣碎、核桃碎 红豆沙同放于碗中 。
3、戴上一次性手套,把所有果仁和豆沙拌匀,捏成团 。
4、鸡蛋打散后加入面粉葱花搅拌 。
5、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊 。
6、取一半馅料，揉成圆形长条 。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去 。
【红枣鸡蛋卷怎么做】7、把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可 。
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